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El Sistema de precios y abastecimientos del sector agropecuario (Sipsa) del DANE, reportó que durante el mes de enero, y los primeros días del mes de febrero, cayeron en las centrales mayorías del país los precios de los granos, cereales, lácteos y huevos

Por ejemplo: en este periodo la lenteja registró una disminución en los precios mayoristas en 29 de los 36 mercados donde se negoció. Un comportamiento similar se observó en los precios del queso costeño en 21 de los 27 mercados donde se comercializó.

En Barranquilla la reducción fue del 6,15%, ofreciéndose el kilo del grano primeramente mencionado a 3.188 pesos. Este comportamiento también se presentó en los precios de maíz blanco trillado, ya que según explicaron los mayoristas se registró un incremento en la producción en Caldas, Valle del Cauca y Córdoba, lo que contribuyó a una reducción en los precios en los 16 de los 29 mercados en donde se vendió.

Igualmente, bajaron los precios del queso costeño en 21 de los 27 mercados donde se negoció. En enero de 2018 esta situación obedeció al mayor nivel de ingreso desde El Banco, Plato, Sabanas de San Ángel (Magdalena), Chinú, Montería (Córdoba), Sincé (Sucre) y Caracolí (Antioquia).  En Medellín el kilo se ofreció a 11.375 pesos, un 10,31% menos que en el mes anterior.

Durante el primer mes del año se observó una caída en los precios mayoristas de los huevos rojos A, AA y B. En el caso particular del huevo A, un incremento en la producción en Santander y Atlántico fue la razón principal para que la cotización cayera en 17 de los 24 mercados en donde se comercializó.  En Bucaramanga y en Cúcuta, por ejemplo, la unidad se ofreció a$198 y a 221 pesos, respectivamente, lo que indicó un descenso del 9,96%, en promedio, frente al mes inmediatamente anterior, cuando se transó a $226 y a $239, respectivamente.

En el grupo de las verduras, aumentaron los precios mayoristas del pimentón, la arveja verde en vaina, el ajo importado, la habichuela, el apio y la lechuga Batavia, entre otros productos. En el caso del pimentón, la finalización de las cosechas en las zonas productoras ubicadas en Cauca, Huila, Santander, Norte de Santander, Caldas y Valle del Cauca, contribuyó a que las cotizaciones se incrementaran en 42 de los 45 mercados donde se vendió. En Cali, por ejemplo, el kilo se vendió a 2.047 pesos, un 46,74% más que en diciembre.

También subieron los precios del plátano hartón verde, la yuca Ica, la arracacha amarilla y el ñame espino, así como de la pechuga de pollo, dado hubo menor disponibilidad desde Soledad y Malambo (Atlántico), Guamal, Villavicencio (Meta) y Floridablanca (Santander). 

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