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Hay museos para todo en el mundo, pero definitivamente el Museo de la Comida Asquerosa se lleva un lugar difícil de olvidar en toda la clasificación. Está ubicado en Malmo, Suecia, y el recorrido puede durar hasta dos horas. En dicho recorrido, el visitante encontrará recetas que van desde el pene de toro a un queso repleto de gusanos.

Más que un museo, se trata realmente de una exposición que estará abierta en un antiguo matadero de la ciudad hasta el 27 de enero, fue creada por Samuel West, responsable también de un museo de ajedrez.

El director de la exposición, Andreas Ahrens, señala que el objetivo es que la gente "explore el mundo de la alimentación" y se dé cuenta de los "sesgos" culturales. "El asco es siempre subjetivo. Depende de con qué se ha crecido. Es como si nos hubieran adoctrinado".

Esta exposición presenta quesos de Borgoña, langosta, caracoles y gominolas, corrientes en ciertas partes de Europa, junto a cabezas de conejo o jugo de ojo de cabra, unos manjares que al público de Malmö le parecen salidos de un libro de hechicería.

La muestra es una vuelta al mundo de especialidades más o menos chocantes, en la que hay comida tradicional pero también mala alimentación.

Normalmente el ingreso cuesta 18 euros la tarifa completa, e incluye una bolsa para vomitar para evitar contratiempos si el estómago del visitante no logra soportar este corrosivo recorrido culinario, que toma entre media hora y dos horas.

"Creo que este es, de lejos, uno de los museos más interesantes que he visitado", afirma Charlie Lam, una estudiante hongkonesa de 23 años.

La idea es contemplar, oler, probar. Este fue el caso del 'Su Callu', un queso sardo presentado en una tripa seca que deja en la garganta un regusto a amoniaco, o del 'hakarl', un tiburón fermentado de Islandia.

Andreas Ahrens y Samuel West esperan atraer entre 150 y 500 curiosos cada día de apertura (de miércoles a sábado) y presentar la exposición en otras ciudades de Europa y del mundo.

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